El 5 de mayo, en México es una fecha especial que conmemora la batalla de Puebla y los sucesos que marcaron la victoria del ejército mexicano contra la invasión del imperio francés.
Jorge Bartolomei, chef ejecutivo del Sheraton Puerto Rico Hotel & Casino, en el Distrito del Centro de Convenciones de Miramar, se inspiró en la instalación En la barbería no se llora (1994), de Pepón Osorio, para elaborar un menú estelar a la altura de la Gran Gala del Museo de Arte de …
Ocho estudiantes del Programa de Artes Culinarias y Ciencia de la Familia y el Consumidor del Departamento de Educación resultaron ganadoras de la competencia Chef Menú Criollo Goya. Los ganadores fueron reconocidos en actividad de premiación en las facilidades de Goya, Puerto Rico, recibien…
La tercera edición de Women & Wine, orquestada por la empresa puertorriqueña Sabrina Wine & Spirits, demostró ser una experiencia única, donde el vino y las mujeres se unieron en un momento de celebración y camaradería.
Un poco más de 800 personas se dieron cita en la Plazoleta del Popular Center en Hato Rey, para disfrutar de otra edición del espectacular evento sibarita, Top 100 Wines Black and Blue Edition, orquestado por La Bodega de Méndez. Esta es la segunda ocasión que el magno evento se une a la Aso…
En su empeño de complacer a sus asiduos huéspedes en el Dorado Beach, a Ritz-Carlton Reserve en Dorado, Juan Peña, chef du cuisine del restaurante Coa, creó junto al ‘sous’ chef, Joan Hernández, un menú de cocina puertorriqueña contemporánea que lleva por nombre: Esencia de Coa. De esta mane…
Un pulpo a la gallega en aceite verde y servido sobre papas al vapor, que está espectacular… porque es cremoso y suave en su interior y crujiente por fuera; albóndigas de cordero; boquerones en vinagre; solomillo a caballo, que no es otra cosa que un delicioso y muy suave filete mignon de 8 …
Si estás en la onda de comer sano y por dicha razón procuras elaborar tus almuerzos para llevar a la oficina, en breve te comparto varias recetas que incluyen hasta una batida.
El restaurante Victoria & Albert's, localizado en el hotel Disney’s Grand Floridian Resort & Spa, recibió anoche una codiciada Estrella Michelin, premio que reconoce la excelencia en la industria de restaurantes en el mundo.
El reconocido chef José Enrique llegó al restaurante Caña en el Fairmont El San Juan Hotel, con una propuesta culinaria remozada donde mantiene el encanto de la cocina local que tanto reconocimiento le ha dado.
