Poco significativo el impacto del consumo en restaurantes durante Semana Santa

“Esta situación que estamos viendo de los aumentos en las quiebras individuales, de las quiebras privadas, es sintomático de que el poder adquisitivo de las familias está bajando y eso obviamente es parte del impacto en el tema de la industria de restaurantes. El panorama económico general a nivel global. Pensaría, me atrevería a hacer la hipótesis de que vamos a tener una merma no tan relevante, pero merma al fin en el consumo de restaurantes durante la Semana Santa”, expresó el economista Heriberto Martínez.

Asimismo, el economista planteó que desde 2020 hasta 2022 fueron años atípicos para casi todos los sectores de la economía, incluyendo el sector de restaurantes. Mencionó, además, que hubo una gran cantidad de actividad económica subsidiada por el estado.

“Ya 2024, año electoral, hay elecciones en Puerto Rico y Estados Unidos, hay una reducción significativa de estos fondos federales y es en 2024 el que nos va a decir si la demanda de los consumidores y la demanda de las familias empieza a bajar, y por lo general es casi de libro de texto. Cuando empieza a bajar el poder adquisitivo de la familia, los sectores que primero se afectan son gastos de ocio y gastos de restaurante. Son los primeros gastos que la gente va a resultar en el presupuesto del hogar”, comentó Martínez.

Por su parte, la economista Heidi Calero planteó que “en realidad no mueven mucho la aguja en términos de crecimiento económico para la Isla como sería, pues, el crecimiento en la construcción o en la manufactura, porque mucho de lo que se consume en este País, pues viene importado, incluyendo la comida y estos lugares de comida, y eso lo que hacen es comprar cosas importadas que la revenden y tienen su margen de ganancia, pero en realidad no es un impacto económico muy grande para el comercio al detal”.

Además, la economista no quitó mérito en que los restaurantes y espacios alrededor de la Isla que estén cerca de la costa y las playas tendrán su beneficio e impacto económico, pero recalcó que al ser un sector terciario y vender la mayoría de sus productos que son importados no presentará crecimiento económico.

Proyectan impacto económico positivo en los restaurantes

Por su parte, el presidente de la Asociación de Restaurantes de Puerto Rico (Asore), Carlos Budet, catalogó como positiva la actividad económica para los restaurantes a nivel Isla durante el fin de semana santo.

Budet explicó que la tendencia en donde se verá un impacto económico alto es en las zonas de playas, zonas turísticas, entre otras zonas que mantengan perfil de turismo.

Ante preguntas de EL VOCERO sobre las proyecciones del impacto económico en los restaurantes, el director ejecutivo de Asore, Gadiel Lebrón, expuso que “es bien difícil darte un número ahora mismo porque eso varía por zonas”.

No obstante, el presidente de Asore expuso el ejemplo de las cadenas de restaurantes que él dirige y mencionó que proyecta entre un 12% a 15% de crecimiento en las zonas turísticas donde sus establecimientos de comida se encuentran.

Cabe destacar, que Budet también explicó que puede haber establecimientos que se afecten en actividad económica por las zonas en la que se encuentran.

“Las áreas más beneficiadas son las áreas oeste, este, todas esas áreas donde haya playas, todas esas áreas que la gente seleccionó para descansar y despejarse van a ser impactadas positivamente”, sostuvo Budet.